為解決食材浪費問題和降低報廢成本，統一超(2912)昨(1)日提出四大措施，包含「i珍食專案」、「生產端原物料控管」、「完善的冷鏈物流」、與「門市透過銷售預測訂貨系統提升訂貨精準度」，目標為在2030年之前達成剩食減半。
統一超指出，為降低鮮食報廢，今年4月在7-ELEVEN台北的800店導入「i珍食專案」測試，將「智能標貼」系統升級，可控管食物保存期限，也推出「賞味期限前8小時享七折優惠」，並將於6月3日起將「i珍食專案」擴大導入5,700間門市。
冷鏈物流部分，統一超指出，7-ELEVEN架設18度C、4度C溫層鮮食廠和低溫配送物流，布建綿密的低溫物流網絡，能減少失溫造成微生物滋長，食物保存得當，可以避免浪費；而門市端部分，門市店長透過銷售預測訂貨系統，訂貨可透過系統自動產出訂貨值，除將天氣等因子納入評估，還可比對該門市去年同期業績表現，進行精準的訂貨，以減少庫存和報廢商品。
法人指出，為減輕基本工資調升的衝擊，統一超提供加盟主每月鮮食報廢補貼，而若實行前述四大做法，將可有效減低報廢率，預估每年將能節省2億至3億元的營業費用。MoneyDJ 新聞 2020-06-02 07:56:23 記者新聞中心 報導