芝加哥期貨交易所（CBOT）小麥與黃豆期貨3月23日上漲，因出口需求較佳，出口商報告中國大陸採購34萬噸的美國小麥；玉米則是下跌，受汽油期貨大跌30%的拖累。5月玉米期貨收盤下跌0.1%成為每英斗3.4350美元，5月小麥上漲4.3%成為每英斗5.6250美元，5月黃豆上漲2.5%成為每英斗8.84美元。
美國洲際期貨交易所（ICE Futures U.S.）5月棉花期貨3月23日下跌2.9%成為每磅52.15美分，5月粗糖期貨上漲1.2%成為每磅11.04美分。
聯合國糧農組織（FAO）資深經濟學家阿巴希安（Abdolreza Abbassian）表示，即使當前全球主要糧食出口國的供應依然充足，但潛在的食品通膨可能已經在醞釀當中。阿巴希安指出，各國為了阻止疫情蔓延陸續祭出封鎖的措施，民眾恐慌採購的新聞也不時可見，一旦有某個主要的糧食進口國，或是大型的糧食進口商出現類似的恐慌採購，全球的食品通膨就將攀升。
阿巴希安表示，當前全球糧食市場所面臨的威脅並非來自供應面，而主要是需求的行為出現了轉變，一旦疫情惡化並使得政府或是生產商對未來幾個月的供應出現不確定的預期，糧食價格就可能會因為恐慌性的採購而被推高，這可能將會造成全球糧食供應的危機。芝加哥小麥期貨的價格上週上漲了6%，寫下9個月來最大的單週漲幅。全球第二大稻米出口國泰米的價格更是創下2013年8月以來的新高。
當前全球糧食供應預期仍然充足，根據美國農業部的預估，全球小麥期末庫存將較上年度的2.77億噸增加至2.87億噸，稻米庫存也預期較上年度的1.75億噸增加至1.82億噸。儘管如此，全球各地越來越多的封鎖措施則是對食品的供應與配送造成了阻礙，包括國境之內與國境之外，這可能成為一個重大問題。
經紀商IKON Commodities諮詢服務主管Ole Houe表示，美國約有1.4億噸的玉米用於生產乙醇，而隨著油價大跌以及民眾減少或是被要求不能出門，玉米乙醇的生產需求預期將會下降，因此會有更多的玉米供應飼用以及食用，理論上應能夠平抑價格；不過，在實際上，要將多餘的糧食在正確的時機運送至正確的市場則可能會是一大挑戰。新加坡一名麵粉廠採購經理則是表示，需求的不確定性仍然存在，因為封鎖措施很多餐館都關門了，到了今年夏天將會時何種情況真的很難預料，這也使得公司的採購決策面臨很大的困擾。
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MoneyDJ 新聞 2020-03-24 07:29:33 記者黃文章 報導