華爾街日報20日報導，最近幾年來，全球有高達80%的蒜頭都是由中國供應。根據聯合國(UN)的商品貿易統計資料庫(Comtrade)，美國有超過2/3的新鮮蒜頭都是從中國進口。受到武漢肺炎衝擊中國交通、勞工無法重返崗位導致蒜頭產量減少的影響，美國農業部(USDA)資料顯示，2月第1~2週期間，當地店家販售的每掛蒜頭(通常裝有5顆大蒜)平均零售價為1.425美元，較去年同期跳漲29%之多。
批發價格漲得更兇。據USDA統計，進口至加州的30磅一包中國大蒜，每包售價如今介於85-87美元之間，年初以來已飆漲60%。
另外，中國官方數據顯示，2月1~2週期間，當地蒜頭的批發價格較1月均價增加13%。陸媒報導，中國當地的蒜頭消耗量有增加跡象，因為民眾相信，大蒜不但有益健康、還有抗菌功能，可幫助人體抵抗武漢肺炎。
蒜頭通常要花9個月生長，採收時間點落在夏季，收穫可賣一整年。聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization，FAO)指出，中國2018年生產約490億磅的蒜頭，多是供應國內所需，美國則進口了其中的1.99億磅。
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MoneyDJ 新聞 2020-02-21 15:02:18 記者郭妍希 報導